Som fodertilsætningsstof har det funktionen at give methyl donor, som kan spare nogle methionin.Det har funktionen at regulere krop osmotisk tryk, lindre stress, fremme fedt metabolisme og protein syntese, forbedre funktionen af magert kød sats og øge effekten af anti-coccidiasis. Anvendes som en fødevare attractant i akvatiske dyrefoder.
Vedligeholde celle osmotisk tryk: når ramt af saltholdighed og vand understrege, cytoplasma i ophobning af et stort antal organiske osmotisk lovgivere såsom betain, og uorganiske osmotisk regulator i cytoplasmaet bruges primært til vakuole, cytoplasma og celle vacuole) eksterne miljø opretholde osmotiske balance, så for at undgå gift i cytoplasma af enzymer og uorganiske ioner med højt stofskifte. Ophobning af betain i planter under salt stress er et vigtigt fysiologisk fænomen, der er til gavn for væksten af planter under stress, og dens indhold er positivt korreleret med plante salt tolerance.
Beskyttende effekt af enzymet: betain har høj opløselighed, uden elektrostatisk opladning, og sin høje koncentration har ingen effekt på mange enzymer og andre biologiske makromolekyler, og selv har beskyttende virkning. Betain kan beskytte cellemembranen af sukkerroer, undgå varmeskader og forbedre temperatur af enzymet termisk denaturering. Det kan beskytte spinat tylakoid membran mod fryse stress. Toksicitet af høj koncentration salt til enzymaktivitet; At forhindre hydrotermiske forstyrrelser fremkaldt af dehydrering; Det har også god beskyttende virkning på aerob respiration og energi stofskifte. Betain har en stabiliserende effekt på perifere huden af PSH.
Resistens over for salt: betain kan hurtigt syntetisere og akkumulerer en høj koncentration i kroppen, og det har ingen feedback hæmning i biosyntesen reaktion og producerer NAOH. Betain er den bedste osmotiske tilsynsmyndighed i over 150 metabolitter studerede, og den lave koncentration af udefrakommende betain har en god effekt. Hvis substratet indeholder o8m (vækst i escherichia coli er helt stoppet, men 10 Yang lo), er væksten totalrenoveret. Når stress var lettet, indholdet af prolin i blade og rod faldt straks, mens indholdet af betain var dybest set stabil. Dette indikerer, at ophobningen af prolin er en midlertidig reaktion på stress, mens ophobning af betain kan være permanent eller semi-permanent. Karakteristik af den langsom metabolisme af betain viste, at forordningen metabolisme af betain hovedsageligt blev bestemt af syntese.
Fordelingen af uorganiske ioner: Byg kan ophobes betain under salt stress. I forhold til garoon et al., når man studerer mangrove planter, der ophobes betain, kan betain transporteres af betain/P roline transport. Yale ved at anvende udefrakommende betain at observere såsom Byg risikobegrænsende virkning af salt stress, resultaterne viste, at betain kan reducere graden af membran lipid fedtstoffer, vandindhold og hæve Byg stiklinger under salt stress roden frisk vægten af frøplanter. Na vand-forholdet i Rodsystemet kan reduceres væsentligt ved betain behandling. I blade er rødder til phoenix! Et stort antal aflytning, gøre lm (xi flere betain behandling blade af phoenix! Løsning-forholdet er betydeligt lavere end i salt behandling. Betain kan bevare ca2 + aflytning i root-systemet, som kan være vigtig for root modstand til salt skade. Derudover har betain visse regulerende virkninger på spalteåbningernes bevægelse, åndedræt og relaterede genekspression i ugunstige forhold.
